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　　李教授在课程中，以其深厚的学术背景与产区实践经验，系统阐述了中国葡萄酒构建自身风味体系的逻辑与方法，在中国本土的风土条件中寻找独特表达。他通过具体品鉴对比，生动展示了新疆产区因高积温与强烈日照所呈现出的浓郁果香与饱满酒体，宁夏贺兰山东麓在砾石土壤与干燥气候下锤炼出的紧实单宁与矿物感，以及河北怀来在冷凉环境下孕育出的细腻酸度与优雅花香。这种基于实证的产区风格梳理，清晰地勾勒出中国葡萄酒“风味版图”的初步轮廓。